26 сентября обучающиеся группы 2 ПКД по направлению Поварское и кондитерское дело, посетили Колледж Сервиса и Туризма города Калининград. Темой мероприятия стало «Становление и развитие кулинарных традиций Петербурга». В рамках встречи для обучающихся был проведён мастер-класс от ведущих шеф-поваров — Виктора Шабалина из Санкт-Петербурга и Дмитрия Выродова из Воронежа (Черноземье).
Мастер-класс был посвящён приготовлению Петровской каши — традиционного блюда, которое отражает богатую историю и вкусовое разнообразие северной кухни. Шеф-повара поделились секретами рецептуры, техникой приготовления и особенностями подачи этого блюда, что позволило обучающимся не только узнать больше о культурном наследии Петербурга, но и напрямую применить полученные знания на практике.
Посещение Колледжа Сервиса и Туризма стало важным этапом в образовательном процессе обучающихся, способствуя расширению их профессионального кругозора и развитию практических навыков в сфере кулинарии. Мероприятие организовано с целью сохранения и популяризации традиционных блюд, а также повышения квалификации будущих специалистов индустрии гостеприимства.
